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酵母について

 

みなさまこんにちは( *´艸`)おんぷ2

久しぶりに天気の良い週末ですね上上
休みの日に天気がいいと、嬉しいですよね犬

さて、私は先日の休みに、新しく出来た中村屋ビルに

ランチしに行ってきましたWハート

ビル自体もキレイで、美味しそうなお店もたくさんありましたご飯

その中で惹かれたのが、パンブッフェがあるお店キャッ☆

パンが大好きな私は、とてもワクワクでした!!

そのお店には、色々な種類のパンが用意され、どれを食べるか迷ってしまいましたが、小さくカットしてあるので、たくさん食べれましたてへ

その中に、天然酵母と書いてあるパンがあり、他のパンと何が違うのか気になってしまった私。。。

今回はそんな酵母について調べてみましたょエルモ

 

食パン酵母について食パン



パン・ビール・日本酒・焼酎・味噌・醤油・・・

これらは酵母の力をかりて作られた食品ですキラキラ

 

それでは酵母自体が持つ栄養素は、一体どれほどの種類で、どの程度あるのでしょうか?

酵母は栄養の宝庫と呼ばれていますかお

酵母がもつ栄養素は「タンパク質」「ビタミンB群」「ビタミンD」「アミノ酸」「ミネラル」「葉酸」などぼーぜん

 

大変豊富で多彩な栄養分が含まれていますが、パンを食べたりビールを飲んでこれらの栄養を取り込むことはできません涙

酵母そのものを食べるわけではないからです。

そこで現在、これらの栄養をサプリメントとして摂取するための、

栄養補助食品が販売されているとのことアゲアゲ

 

酵母に含まれるビタミンB群(B1・B2・B6・B12など)は食物から摂取した様々な栄養素を、エネルギーに変換するときに必要となりますGOOD

これらビタミンB群は体の中に蓄積することができないため、毎日食品から摂取する必要があるのです汗

ビタミンB群はレバーや大豆・魚介類・乳製品に多く含まれ、エネルギーの代謝を助ける働きがあり、

ダイエットの際に欠かせない栄養素として知られていますスマイル

また実際に、バランスの取れた栄養を持つ面を生かしてダイエット食品としても活用されていますきら

酵母にも様々な種類がありますが、ビール酵母が最も製造コストが安いので、身近なサプリメントに利用されていますよきらきら

ビール酵母には食物繊維も含まれており、便秘の改善やお腹の中の善玉菌(乳酸菌など)のエサになるため、善玉菌を増やすことにも役立つのだそうです*花*

 

パンからは直接大きな効果が得られるわけではないようですが、

皆様も是非参考になさってくださいね(*^^*)愛

 

 

 

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