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アスパラガス

 

こんにちわぶーぶー

じめじめとした、嫌な時期ですねショック!ダウン

 

 

先日親不知の抜歯をし、自ら決めた抜歯だったのですが、今回は本当に辛い痛みと腫れでしたガーン

せっかく届いたアスパラガスもくたくたにゆでて...というより原形がないようにしないと食べれなせんでした

それでもアスパラガスは本当に美味しいですねドキドキ

アスパガラスの栄養と効能合格

 

アスパラガスの栄養の特徴としては、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸とルチンがあげられますひらめき電球

 

 

アスパラギン酸には、新陳代謝を促して、たんぱく質の合成を助け、疲労回復や美肌をもたらす効能がありますひらめき電球

 

ルチンには血管を丈夫にする作用があり、高血圧や動脈硬化などの症状に有効です
合格

 

 

また、血流を良くする作用もあるため、冷え性や浮腫みなどの症状改善にも役立ちます音譜

 

見た目にも鮮やかなグリーンアスパラには、皮膚や粘膜を強くするカロテン、免疫力を高めるビタミンC、貧血予防・改善や胎児の先天性障害のリスクを下げる作用をもつ葉酸などのビタミン類がより多く含まれていますよラブラブ

 アスパガラスの選び方目

 

 1 茎の太さが均一で、穂先が引き締まっているもの
 2  全体がみずみずしいもの
 3  切り口が変色、乾燥していないもの

 

 

 保存方法目

保存は湿らせた新聞紙かラップに包んで乾燥しにくくし、アスパラガスを立てた状態にして冷蔵庫で保存します!!

 

 

 調理のポイント目

アスパラガスは、穂先は柔らかく根元は硬めです。調理をする際には、根元の皮を5cm程度むくと食べたときに筋が残らずおいしく仕上がりますひらめき電球

 

ゆでる場合には、沸騰した湯に茎の部分を10秒ほど先に浸してから全体を湯につけると火の入り方が均一になります。ゆで時間は、アスパラガスの太さにもよりますが1分程度が目安ですひらめき電球

 

 

ゆであがったものを冷水にくぐらせると、余熱で色が変わってしまうのを防ぐことができます

皆様も旬のアスパラガスを食べて嫌な梅雨時期を乗る切りましょうドキドキ

 

歯の矯正生活も終盤になってきた私ですが...久々に涙した1日でした...しょぼんダウン

 

 

 

親不知の抜歯は皆様もお早いうちに!!アップ

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