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秋刀魚

皆さんきらきら!!
こんにちはニコちゃん

最近はすっかり肌寒くなって、秋を感じますよねnana

秋と言えば旬な食べ物もたくさんあって嬉しくなりますもみじ

私はこの間、サンマを食べました上げ上げ
脂がのっていて身がやわらかくて、とても美味しかったですかお

さんまは、「秋刀魚」とも、
書かれるように、秋の、代表的な魚ですよねきらきら!!

サンマはとても身体に良く、免疫力を高めてくれる食べ物なんです!!

コレステロールが、気になる方にもも、二日酔いの方にも、

 貧血でお悩みの方にもおすすめですきらきら!!

効能効果:高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、貧血予防、

老化予防、がん予防 などなど

食品の栄養評価のひとつにタンパク価の(プロテインスコア)

という基準がありますきらきら!!
これはある食材のタンパク質に、必須アミノ酸

(体内で合成されず食べ物により取らなければならないアミノ酸)

の種類と量がどれくらいの割合で含まれるかを示すもので、

サンマはほぼ100近くですたーらこー♪

魚の中ではトップクラスで、牛肉やチーズさえもしのぐ効率の

良いタンパク食品ということができますご飯

高タンパクのサンマはまた、なかなかの高脂肪でもありますが、

この場合も良質の不飽和脂肪酸であるEPA(エイコサペンタエン酸)や

DHA(ドコサヘキサエン酸)がたっぷり含まれているので

心配はいりませんきらきら!!

冷たい海中で生活する魚の場合、その脂肪は凝固しにくい

不飽和脂肪酸が中心ですリラックマ

このうちEPA(エイコサペンタエン酸)は血液中のコレステロール低下させ、

血液の流れを良くして血栓をできにくくする効果があり、

怖い動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞から守ってくれますぶー

加えて、DHA(ドコサヘキサエン酸)には、コレステロールを

抑える作用とともに、脳細胞の成長をうながし、脳を活性化、

ボケを防ぐ働きがありますきらきら!!

サンマにはほかにも、ビタミンのA、D、EやB群が多く含まれ、

皮膚・粘膜や目の健康(ビタミンA)、カルシウム吸収を促しての

骨粗鬆症予防(ビタミンD)、抗酸化によるガン・老化予防(ビタミンE)などの

効果も期待できますエル

栄養の代謝を促進するB群のなかでサンマは、貧血予防に効果のある

ビタミンB12を多く含んでいて、ビタミンAも豊富に含まれています上げ上げ

サンマのビタミンAは、レチノールといい、皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあり、眼精疲労を防ぎますガチャピン

このレチノールは、最近ではガン予防に効果があると、注目されているそうですきらきら!!

皆さんも、是非旬のサンマ(秋刀魚)を食べて免疫力を高めて下さいきらきら!!ニコちゃん

新宿クレアクリニック虹