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もち麦

みなさまこんにちはUMAくん風船
また寒ーい日が続くみたいですね宇宙人くん
体調管理には十分に注意してくださいキラキラ
ではでは、今回は「もち麦」について紹介したいと思いますグッキラキラ
我が家では白米にもち麦を混ぜてご飯を炊いています
もち麦は大麦の一種で、お米である白米玄米などとは異なるのですが
その食物繊維量は、精白米の20倍*玄米の3.2倍!!
しかも、もち麦に含まれているのは
ただの食物繊維ではなく「大麦β-グルカン」と呼ばれる水溶性食物繊維上差し
食物繊維には
「水に溶ける」タイプ(水溶性)と
「水に溶けにくい」タイプ(不溶性)の種類があり
ほとんどの野菜は「水に溶けにくい」タイプの食物繊維です流れ星
どちらも必要不可欠な食物繊維ですが、
水溶性:不溶性=1:2のバランスが理想的OK
水に溶けにくい食物繊維ばかりを摂っていると便は作られるけど硬くなってしまい逆に便秘になってしまうなんてこともチーン
この大麦グルカンは腸内の善玉菌のエサとなり、
腸内環境を整えるスーパー食材として注目されていますウインクラブラブ
さらに、糖質の吸収を抑え、食後の血糖値上昇を抑えたり、コレステロールを吸着し体外へ排出する機能が報告されていますポーン
「大麦β-グルカン」が糖質の吸収を抑制する働きは、
次の食事まで続くので朝食に摂るのがオススメですOK
とても美味しいので是非是非試してみてくださいハート
新宿クレアクリニックラブラブ