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豆腐

こんにちはニコニコ

昨日の夜は、台風凄かったですねガーン

家が揺れる程でなかなか寝付けなかったですが、

みなさんは大丈夫でしたかお願い

今日は一転、夏日で驚いていますガーン

ところで、私は夜、炭水化物の変わりに豆腐をよく食べているのですが、

豆腐について調べてみると、栄養素に富み、とてもすぐれた食品だと

改めて感じたので、みなさんにも紹介したいと思います〜〜照れ

星豆腐の栄養素星

  • タンパク質
  • 豆腐に含まれているタンパク質は、血液中のコレステロールを下げたり、
  • 血圧の上昇を抑えたりすると言われています。豆腐の原料となる大豆には
  • 必須アミノ酸が豊富に含まれ、その種類は9種類にものぼります上差し
  • リノール酸
    豆腐の脂質にはリノール酸が多く含まれています上差し
  • これは、他の脂質と違ってコレステロールがほとんど含まれておらず、
  • 血管に付いているコレステロールを取除いてくれる
  • 善玉コレステロールを増やしてくれますキラキラ
  • レシチン
    不飽和脂肪酸は大豆が持つ植物性脂質に含まれています上差し
  • 血管のコレステロールを溶かして血液の流れをスムーズにしたり、
  • 固まるの防いでコレステロールの付着を防いだりします流れ星
  • コリン
    コリンはレシチンを構成する成分の1つです。
  • レシチンが腸内で分解されて独立することでコリンになり、
  • 脳に運搬されて情報伝達物質のアセチルコリンへと変化していきます目
  • つまり、脳を活性化してくれるのです上差し
  • サポニン
    サポニンは脂肪の蓄積を防止したり、血管についた脂肪を洗い流したり、
  • さらに脂肪酸が酸化したりするのを防ぐなどの効果が期待できますOK
  • また、腸を刺激して調子を整える、活性酸素の働きを抑える、
  • 血栓を予防するなど様々な効果が期待されますウインク
  • イソフラボン
    イソフラボンは女性ホルモンと働きが似ており、
  • 女性ホルモンが減ったことによって起こる様々な症状を
  • 改善してくれるといわれています上差し
  • 美容効果の主役とも言える栄養素ですねおねがいラブラブ
  • また、更年期障害などによるコレステロールや高血圧を抑えたり、
  • 循環器疾患のリスクを減らしたりする効果もあります上差し
  • オリゴ糖
    オリゴ糖は大豆の糖質を構成するもので、豆腐の甘みを引き出しています上差し
  • 腸内の悪玉菌が増えるのを抑制したり、免疫力を向上させたりしてくれますウインク
  • 繊維質をほとんど含まない豆腐ですが、オリゴ糖のおかげで腸内浄化などの点で、
  • 繊維質と同じような働きがあるといえますね照れ
  • カルシウム
    カルシウムは、骨や歯などを作るミネラルで、
  • 精神の安定にも関連する栄養素ですOK
  • 豆腐には良質なタンパク質が含まれているため、
  • 通常は吸収されにくいカルシウムの吸収率が格段に上がるといわれています拍手
  • ビタミン類
    豆腐には、嬉しいことに、ビタミンEやビタミンB1、B2、ナイアシンといった
  • ビタミン類が含まれています上差し
  • このビタミン類は血行を良くしたり、
  • 脂肪や活性酸素の酸化を防いでくれますグッキラキラ
  • 美容は、外側からだけでなく、内側からのケアもすごく大事ですから、
  • 気軽に食事に取り入れられる豆腐はとてもありがたい食品ですよね~うさぎクッキー

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