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ハンバーグのたねにパン粉が必要なわけ

最近料理にハマっておりまして、先日ハンバーグを作った時のことですが、ハンバーグのたねを作る時に牛乳に浸したパン粉を入れるのはなぜかな?とふと思いました 皆さん、ご存知ですか? 私はなんとなく、レシピにあるから~と思って入れてましたが、実際のところ意味は知りませんでした 他の材料の挽肉、タマネギ、卵、...

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